生活当中一道简单的汤品可能就包含有丰富的营养，所以，当有的人在品尝黑木耳豆腐汤时候，就会问：这道做法很简单的汤到底有什么作用呢?这道汤怎么做味道更好呢?下面就来对黑木耳豆腐汤的情况做了解。

黑木耳豆腐汤需要的材料包含有主料和调料，主料有黑木耳、胡萝卜、嫩豆腐以及水发香菇等等，而调料则包含有姜丝、味精、香菜、高汤、香油以及水淀粉等等。

准备好上面这些材料以后，首先要把黑木耳泡发，然后把它里面的杂质去掉，然后把它的蒂去掉，将其撕成比较小的块。接着把豆腐清洗干净切成小块，胡萝卜去皮切成小丁状，同时把香菇的蒂去掉，也清洗干净切成丁状。

往砂锅里面加入适量清汤，然后倒入黑木耳、胡萝卜以及香菇在里面，加上姜丝、香菜和适量的盐，接着用大火将其烧开，烧开以后放入豆腐、味精以及适量的水淀粉将其勾成薄薄的芡，最后淋上香油在上面就可以。

那么，这道爽口的黑木耳豆腐汤到底有什么作用呢?

首先，在木耳里面有很丰富的维生素、矿物质、胡萝卜素以及多糖成分，这些成分可以润滑肠道，也能让胃肠道功能得以增强，而豆腐里面的蛋白质、脂肪含量都很丰富，除此以外，还有丰富的矿物质和维生素等等，这些成分能够让人的食欲更好，也能够帮助消化。

其次，在豆腐里面的不饱和脂肪酸很丰富，并且里面并没有胆固醇，是适合高血压或者是高血脂人群吃的美食，木耳里面的维生素、矿物质以及多糖胶体等等，这些成分可以帮助疏通血管，也能够降低胆固醇，所以，食用者吃它以后可以保护心血管。

再次，在豆腐里面有蛋白质、矿物质以及脂肪等等，除此以外，还有丰富氨基酸和铁元素等等，这些成分可以让贫血患者的症状得到改善，木耳里面的多糖成分则能够提升免疫力，经常吃它可以起到强健骨骼和增强免疫力效果。

最后，在豆腐里面的蛋白质、矿物质、微量元素等等能够帮助骨骼生长发育，它在帮助预防骨质疏松方面有很不错的效果，所以，适当吃黑木耳豆腐汤也能够预防骨质疏松。

从上述内容里可以看出，虽然黑木耳豆腐汤的做法简单，但是，它的作用却非常多，如果希望自己可以选择到营养丰富的食物来吃，那么，不妨为自己准备一道简单的黑木耳豆腐汤。

1. 番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，

2.捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。

3. 下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开，

4.下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成。

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