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2023-07-05 08:01:09    来源:个人图书馆-九州好人
菜谱大全 猪肉胡萝卜蒸饺

20061浏览 · 11做过

用料 胡萝卜 500g 猪肉 350g 韭黄 一小把 豆腐 适量 大蒜 三瓣 十三香 适量 老抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 做法

1.胡萝卜洗净擦丝

2.韭黄洗净切碎


(资料图片)

3.豆腐切小块,大蒜切泥

4.猪肉绞成肉馅

5.锅内放油,油温7成热时,放入肉馅炒制出油。趁热放入1g十三香

6.锅内加清水放入胡萝卜丝,煮到没有硬芯,捞出晾凉,挤去多余水分,切碎

7.把炒好的肉馅拿出来,把材料都放进去,加老抽,盐,鸡精。搅拌均匀。蒸饺馅就做好了。

8.笼屉刷油,防止粘锅。开始包饺子

9.水开后,蒸15分钟出锅。

- 小贴士 -

炒好肉馅后,一定要趁热放十三香,这样香味才能出来。煮好的胡萝卜丝,水分挤干点,包的过程中不易出水。饺子面用温水或凉水和面,不要和软,饺子面要硬点。

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