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2023-07-05 08:01:09 来源：个人图书馆-九州好人

菜谱大全猪肉胡萝卜蒸饺

20061浏览 · 11做过

用料胡萝卜 500g 猪肉 350g 韭黄一小把豆腐适量大蒜三瓣十三香适量老抽适量盐适量鸡精适量做法

1.胡萝卜洗净擦丝

2.韭黄洗净切碎

(资料图片)

3.豆腐切小块，大蒜切泥

4.猪肉绞成肉馅

5.锅内放油，油温7成热时，放入肉馅炒制出油。趁热放入1g十三香

6.锅内加清水放入胡萝卜丝，煮到没有硬芯，捞出晾凉，挤去多余水分，切碎

7.把炒好的肉馅拿出来，把材料都放进去，加老抽，盐，鸡精。搅拌均匀。蒸饺馅就做好了。

8.笼屉刷油，防止粘锅。开始包饺子

9.水开后，蒸15分钟出锅。

- 小贴士 -

炒好肉馅后，一定要趁热放十三香，这样香味才能出来。煮好的胡萝卜丝，水分挤干点，包的过程中不易出水。饺子面用温水或凉水和面，不要和软，饺子面要硬点。

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